Как сделать дрожжи?

Хотите сами приготовить дрожжи и поставить тесто? Вот три способа как сделать дрожжи.

Как сделать хлебные дрожжи

Первый способ приготовления дрожжей – хлебный. Сюда входят такие ингредиенты: 500 грамм ржаного хлеба, 0, 5 литров тёплого заквашенного молока, 2-3 столовые ложки сахара и горсть изюма. Приступим с измельчения хлеба, смешаем его с молоком, сахаром и изюмом. Эта масса бродит дольше всех, поэтому её надо ставить в тёплое место на целые сутки. После того как забродит, надо пропустить через марлю, а сам хлеб отжать. В том, что у вас получилось, сделайте мучную болтушку (похожа на сметану) и снова поставьте в тёплое место на 2-3 часа.

Как сделать дрожжи из хмеля

Второй способ сделать дрожжи – из хмеля. Чтобы их приготовить нужно будет взять: 1 стакан хмеля, 2 стакана тёплой воды, 2 столовые ложки сахара и муку. Для начала хмель зальём тёплой водой и дадим настояться примерно 4 часа. По истечении данного времени следует процедить и оставить ещё на некоторое время, чтобы остыло до температуры парного молока. Затем туда засыпать сахар и размешать, чтобы все крупинки растворились, потихоньку добавлять муки, но только не переусердствуйте, должно получиться тесто примерно как густая сметана. После всех процедур надо хорошенько вымесить и поставить в тёплое место, не забудьте прикрыть какой-нибудь тканью. Тесто должно простоять несколько часов. 

Как сделать дрожжи из картофеля

Последний третий способ – делаем дрожжи из картофеля. Для этого нам понадобятся: 10 штук картофеля, 1,5 стакана муки, 2 столовые ложки пивных дрожжей. Картофель нужно очистить, затем отварить и, пока не остыл, пропустить через сито. К нему добавляем дрожжи и хорошо вымешиваем. Чтобы эта масса забродила, её нужно поставить в тёплое место. Как только начнётся процесс, можно будет вынести в прохладное место. Когда надумаете что-нибудь приготовить, то вам надо будет на 2 килограмма муки добавить всего лишь половину этих дрожжей, а в оставшуюся половину снова положите 5 штук картофеля, 0,75 стакана муки и 1 столовую ложку пивных дрожжей, готовим так же, как говорилось выше. Из картофеля можно приготовить много вкусных блюд, например предлагаем посмотреть рецепт жаркое в горшочках.

Надеюсь, с помощью этих рецептов у вас получится самостоятельно сделать дрожжи 🙂