Красота и здоровье

Шоппинг

Звезды

Отношения

Свадьба

Дети

Дом

Кулинария

Отдых и туризм

Животные

Как выбрать кофе

Как выбрать кофе

Какой современный человек представляет свое утро без чашечки крепкого ароматного кофе… В ритме нашего сумасшедшего времени, этот бодрящий напиток прочно занял свое место в жизни каждого. Безусловно, кофе любят и пьют практически все жители нашей земли, но как выбрать по-настоящему хороший кофе?

Как правильно выбрать кофе

На современный продовольственный рынок из различных уголков мира к нам поступает множество сортов кофе. Покупая кофе в магазине, мы часто теряемся, глядя на прилавки, пестрящие различными баночками, коробками и прочими упаковками, содержащими молотый, в зернах, растворимый и прочие сорта и виды этого столь любимого напитка. Самым лучшим кофе считается тот, который при употреблении вызывает необыкновенно яркие ощущения и приятное послевкусие. Конечно, распознать вкус кофе можно лишь попробовав его, но это просто нереально при приобретении. Да и выбор между тем или иным кофе можно сделать лишь в сравнении. Покупая кофе, следует ориентироваться на некоторые детали: цена, упаковка, производитель, внешний вид, срок годности. Распознать качественный кофе, к которому не были добавлены лишние примеси, можно очень просто: возьмите емкость с холодной водой и положите туда немного кофе, настоящий чистый кофе будет держаться на поверхности воды, а присутствующие примеси через некоторое время осядут на дно, при этом вода поменяет цвет.Основное внимание стоит обратить на упаковку: самой лучшей считается вакуумная с обязательным присутствием клапана. Также посмотрите, из какого материала тара: наиболее подходящими для хорошего кофе, признаны стекло и жесть, а вот к кофе в пластиковых банках стоит относиться осторожней.

Какой кофе выбрать

Основными видами кофе, продаваемыми сегодня, считаются Арабика и Робуста. Это абсолютно противоположные сорта кофе. Арабика, бесспорно, фаворит, это касается и вкуса, и аромата, и состава. Робуста обладает менее выраженным вкусом, можно даже сказать – плохим. Так, все более дешевые виды кофе создаются на основе именно Робусты. В наше время тенденция все больше удостаивает вниманием Арабику, именно качественная и дорогая Арабика пользуется большим спросом и популярностью.

Как выбрать кофе в зернах

Как известно, лучшим считается свежемолотый кофе, поэтому, истинные любители предпочитают покупать кофе в зернах для дальнейшей обработки его дома. Не забывайте, приобретать кофе необходимо, по возможности, в специализированных магазинах.

Самое лучшее, если вы купите зерна кофе свежей обжарки, что, однако, удается крайне редко. В любом случае, обратите внимание на дату обжарки или срок годности. Приобретаемые вами зерна должны быть целыми, без повреждений, без различных примесей, емкость с зернами не должна содержать кусочки и обломки зерен. Пустите в ход свое обоняние: запах должен быть приятным, сильным, притягательным. Обязательно прочтите или спросите у продавца информацию о месте выращивания кофе, от этого во многом зависит вкус и аромат. В будущем, возможно, вам придется ориентироваться на этот показатель.

Как выбрать турку для кофе

Делают турки из глины, керамики, металла. Металл используется различный: медь, бронза, нержавейка. Как правило, медные и бронзовые должны быть изнутри покрыты специальным пищевым оловом (делается это в целях защиты от вредных веществ, которые выделяют эти металлы). По цене самыми доступными являются глиняные, самыми дорогими – керамические. Несмотря на довольно ощутимую разницу в цене, лучшими все-таки признаны глиняные турки – они прекрасно сохраняют вкус и аромат кофе. Несмотря на преимущества, применять глиняные и керамические турки нужно с особой осторожностью, они часто лопают при резком перепаде температур. Отличает правильную турку узкое и высокое горлышко. При выборе размера турки ориентируйтесь на количество порций, которые вы собираетесь готовить. Обратите внимание и на ручку: отлично, если она откручивается, вам будет удобно за ней ухаживать, также, ручка должна быть из дерева, это защитит вас от ожогов.

Как правильно выбрать кофе

При выборе кофе ориентируйтесь на опыт – личный и знакомых, место выращивания, упаковку, срок годности. Прежде, чем купить тот или иной вид кофе, постарайтесь найти о нем информацию, отзывы.


Комментировать

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Еще статьи раздела