Красота и здоровье

Шоппинг

Звезды

Отношения

Свадьба

Дети

Дом

Кулинария

Отдых и туризм

Животные

Растворимый кофе

Растворимый кофе

Утро и глоток хорошего бодрящего кофе, разве может быть иначе… Растворимый кофе является одним из наиболее часто покупаемых и употребляемых видов кофе. Растворимый кофе быстр в приготовлении и просто незаменим, когда мало времени.

Растворимый кофе

Получают растворимый кофе из обжаренных зерен, путем превращения их в гранулы или порошок. Такой кофе достаточно развести горячей водой, чтобы получился напиток, близкий по вкусу и аромату к натуральному кофе.

После обжаривания и измельчения зерен, порошок разводят водой и высушивают: однократно для получения порошкообразного кофе, и дважды – для получения гранул. Растворимый кофе обычно достаточно долго хранится.

Очевидным преимуществом растворимого кофе является быстрота его приготовления, а явным минусом то, что впоследствии технической обработки теряется насыщенный аромат и вкус кофе.

Лучший растворимый кофе

Растворимый кофе выпускается трех видов: порошковый (самый дешевый), его явный недостаток в том, что он имеет слабовыраженный аромат и вкус; гранулированный – стоит несколько дороже порошкового, за счет специального процесса производства он лучше сохраняет и передает все качества натурального кофе; сублимированный – этот вид растворимого кофе является самым дорогостоящим, в нем максимально сохранены свойства, вкус, аромат кофе.

Приобретать растворимый кофе лучше в стекле или в жести, самый низкокачественный кофе продается в пластиковых упаковках.

Свои товар на рынке кофе нам предлагают такие следующие известные торговые марки: Jacobs, Jardin, Nescafe, Mac Coffee, Tchibo и т.д.

Самый дорогой из предлагаемых марок — Maccona. Запомните, не стоит опираться при выборе только на цену, это не всегда показатель качества. Вообще, выбрать кофе по своему вкусу можно только в сравнении.

Выбирая кофе, внимательно изучите этикетку и содержимое банки (если она прозрачна). Лучшим считается растворимый кофе, поставщиком которого является Индонезия. Обратите внимание и на срок годности.

Кофе натуральный растворимый

Натуральный растворимый кофе, прежде всего, должен продаваться в дорогой упаковке (жесть, стекло). Подделки чаще всего пакуются в пластик. Этикетка должна содержать полную информацию о производителе, сорте кофе, изготовителе. В идеале, продавец должен предоставить вам документы, подтверждающие качество и безопасность товара. Текст должен быть на понятном вам языке. По ГОСТу натуральный кофе имеет стандарт – Р51881-2002. Качественный растворимый кофе должен быть в крупных гранулах, плотным, светло-коричневого цвета. Вопреки расхожему мнению, более темный цвет – признак пережарености, такой кофе при приготовлении будет горчить.

Кофе растворимый: вред

Растворимый кофе содержит большое количество кофеина, который сильно возбуждает нервную систему. Употребление его в больших дозах истощает нервные клетки, повышает давление, вызывает бессонницу.

Калорийность растворимого кофе

Растворимый кофе содержит довольно небольшое количество калорий, и 1-2 чашки кофе в день не отразятся пагубно на вашей фигуре, при условии, что вы не будете щедро сдабривать его сахаром.

Кофе растворимый сублимированный

Сублимированный, считается лучшим из остальных видов растворимого кофе. Специальные технологии обработки (как правило, посредством замораживания) позволяют сохранить максимум вкуса, аромата, пользы натурального кофе.

Как делают растворимый кофе?

Обжаренные зерна перемалывают в порошок, затем его заливают водой и высушивают. Для получения гранулированного кофе этот процесс проводится дважды. Сублимированный кофе делают методом замораживания.


один комментарий к статье "Растворимый кофе"

  1. Tatiana:

    Я обожаю есть сгущёнку ложкой из банки вприкуску с Nescafe Gold. Невероятное сочетание вкуса хрустящих гранул растворимого кофе с любимейшим лакомством детства.

Комментировать

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Еще статьи раздела