Красота и здоровье

Шоппинг

Звезды

Отношения

Свадьба

Дети

Дом

Кулинария

Отдых и туризм

Животные

Огурец

Полезные свойства огурца

Огурец по праву можно назвать одним из древнейших растений, выращиваемых человеком.  Известно, что культивировать огурцы люди начали более 6000 лет назад. Впервые этот овощ был обнаружен в Индии в виде диких зарослей, вьющихся по деревьям, словно лианы. Огурец был весьма популярен и в Древнем Египте, о чем свидетельствуют найденные в гробницах фараонов высохшие «пупырчатые» овощи.

Позже растение было по достоинству оценено в Древней Греции, а затем постепенно распространилось по всему миру.

Полезные свойства огурцов

В 16 столетии караваны из Азии доставили огурцы в Россию. По-настоящему «распробовали», что называется, хрустящие огурчики в эпоху Петра I, когда по приказу величайшего русского царя были учреждены «царские сады», в которых выращивали чудные овощи, заграничного происхождения. Уже к концу 18 века огурец стал одним из любимых продуктов россиян.

Но не все знают, чем полезен этот удивительный овощ. Итак, каковы же полезные свойства огурца?

И хотя питательная ценность огурца невелика – на 95% они состоят из воды – в них много полезной клетчатки и довольно необычный состав микроэлементов: кобальт, цинк, йод, марганец, медь, а также минеральные соли: кальций, фосфор, магний, калий и железо. Кстати, содержание железа в огурцах выше, чем в той же полезной  землянике или смородине. Примечательно и то, что соотношение микро- и макроэлементов  в этом овоще обеспечивает щелочной баланс, и огурцы способны создавать щелочной уровень среды в организме.

Большое распространение огурец получил в косметологии. Компрессы и маски, кремы и лосьоны из огурца – прекрасное средство освежить, очистить, отбелить лицо, убрать «мешки» под глазами, причем результат заметен уже через несколько минут.

В народной медицине огурец – уникальное лекарственное средство. Свежим соком огурца издревле лечили головные  и желудочные боли. А смесь сока с медом (по 3  столовых ложки 3 раза в день) назначают при заболеваниях верхних дыхательных путей и при сильном кашле.

Сегодня огурцы широко применяются в диетологии.  Для тех, кто хочет быстро похудеть, огуречная диета – наилучший вариант. Употребление 1-2 килограммов свежих огурцов в день значительно снижает образование жиров из углеводов, поэтому блюда с максимальным содержанием огурцов назначают больным ожирением.

Благотворное действие оказывает зеленый овощ  и  на сердечно-сосудистую систему, приводя в равновесие соотношение солей калия и натрия, выводя лишнюю воду из организма, тем самым устраняя отеки при нарушениях в работе сердца.

Маринованные и соленые огурчики снижают скорость всасывания алкоголя в кровь, поэтому на Руси они всегда считались лучшей закуской, а огуречный рассол – незаменимым лекарством от похмелья. Однако, следует учитывать, что соленый огурец сильно возбуждает аппетит, поэтому в таком виде их ограничивают при лишнем весе, подагре, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, щитовидной железы и при гипертонии.

Рекомендуем почитать про соседнего представителя семейства тыквенных – дыня и ее полезные свойства.


Комментировать

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Еще статьи раздела